Nueva gama de panes artesanos y postres caseros

Bueno en maná ya pódeis disfrutas de una nueva variedad de panes artesanos como:  nuestros grissines de oliva negra el pan de tomate y tomillo y el el pan higos con nueces y avellanas acompañados de aceite y mantequilla con los mejores picos de jerez ( todos los fines de semana)

Ademas les invito a provar nuestros nuevos postres caseros como la tarta de queso con frutos rojos receta que e recuperado de el antiguo avenida.

San Valentin en MANÁ

Ya se acerca el día mundial del Amor oooohhhhhhhh!!! 

En Maná hemos preparado un menú muy especial para ti y tu pareja. 

Os adjunto el folleto, por cierto para toda la gente que venga a cenar el día 14 habrá una gran sorpresa!!!

Curso de tapas en miniatura en Boadilla del Monte.

Buenas, he de decir que anteriormente estaba acostumbrado de hacer cursos para niños, talleres infantiles etc, pero cuando me propusieron dar este taller a gente mayor me puse un poco nervioso por que nunca antes había hablado en público delante de tanta gente, pero después de todo el curso salió genial, la gente salió muy encantada y fue un rato muy ameno para todos, he de dar las gracias a  las chicas de la Guía y en especial a Alberto de Prado (Organizadores de las jornadas) por haberme dado la oportunidad de dar este curso, que estaré encantado de repetir en cualquier ocasión.

Adjunto alguna foto del evento.

Saludos

Viaje a New york y Miami

Bueno......... esto fue.... madre mía!!! muchas cosas para contar en tan poco. jejje

Primero he de decir que el viaje lo hice junto con mi padre Alfonso, que fue una aventura única, hemos aprendió mucho en cuanto a tendencias hosteleras y gastronómicas, que se han aplicado a la nueva carta, que es por lo que en un principio hicimos el viaje, aunque bueno tambien aprovechamos para hacer un poco de turismo y ver la gran manzana, la manzana helada por cierto 15º bajo cero, rápido nos fuimos a Miami y eso si, eso es lo nuestro el calorcito o dios Miami es un sitio espectacular, lo que mas me sorprendió fue la gente y el diseño en general.

Bueno os pongo unas fotitos. Saludos

Carta 2009 Maná

Buenas a todos, después de tanto comernos la cabeza, por fin se termino la carta nueva para 2009, con algunos platos nuevos, y sobre todo un diseño mas fresco y moderno, del cual se encargo mi hermano Rober. Os adjunto la carta para que podáis verla. 

Hasta pronto.

Prensa Metrópoli "El Mundo"

Esto si que fue una sorpresa, recibí una llamada de mi hermano diciéndome que comprara el mundo con el suplemento del Metrópoli, y cual fue mi sorpresa que en la sección de cocina habían puesto una foto mía, referente al curso de tapas en miniatura que iba a dar en la jornadas Gastronómicas de Boadilla del Monte, en fin no es nada, pero me lleve una grata sorpresa.

Saludos

Prensa El Sierra

En esta ocasión fui entrevistado por el Sierra Madrileña un periódico semanal, la entrevista se centro en la Taberna que dirijo junto con mi padre y hermanos. Me ha gustado mucho, y he de decir que funciono bastante por que ese mismo fin de semana, tuvimos la taberna hasta arriba.

Un saludo.

Menús para Grupos en MANÁ

Hola a todos de nuevo, bueno ya me va tocando hablar un poco de la taberna que dirijo con mi padre y mis hermanos. Proponemos tres opciones de menús para cuando tengais una celebracion , bautizo etc..

Adjunto el folleto para que podais ver los precios y lo que incluye.

Un saludo espero que os gusten.

Prensa La Guía de la Sierra

Hola de nuevo, era la primera vez que me hacían una entrevista personal, pero el equipo de La guía se porto muy bien conmigo y he de decir que me encanta por que es una revista familiar dedicada a mucha gente que me conoce, seguro que mas de algun amigo ha dicho"coño mira el david" jejejejje.

Un abrazo a todos. Hasta pronto.

3er Puesto en el XI Campeonato de Cocina de la Comunidad de Madrid

Hola a todos, como algunos sabréis el campeonato dio lugar en la Escuela Superior de Hostelería y turismo en la Casa de Campo.La verdad es que este año hubo mucho nivel, después del tiempo que estuve preparando mi propuesta, he de decir que me siento muy orgulloso de quedar en tercera posición, la verdad que para mi fue un día especial, acompañado de mi familia amigos y mi compañero de batalla Alejandro Andrés .  Conocí a mucha gente interesante, y me vengo con muy buen sabor de boca y con muchas cosas aprendidas.

Adjunto algunas fotos. Y un reportaje con los platos presentados.

Saludos a todos.